07/10/2013

Sifat-Sifat Monosakarida, Reaksi Reduksi dan Oksidasi, Pembentukan Glikosida, Isomeri, Kimia


Sifat-Sifat Monosakarida, Reaksi Reduksi dan Oksidasi, Pembentukan Glikosida, Isomeri, Kimia - Pelajarilah uraian materi di bawah ini.



a) Mengalami Reaksi Reduksi



Gugus karbonil dari aldosa dan ketosa dapat direduksi oleh berbagai reagen. Produksinya ialah poliol, yang disebut alditol. Contohnya, hidrogenasi katalitik atau reduksi dengan natrium boronhidrida (NaBH4) mengonversi d-glukosa

No comments:

Post a Comment

Related Post