BAKTERI (bacterion)

BAKTERI

Istilah bakteriberasal dari Bahasa Latin yaitu bacterion yang berarti tongkat atau batang. Bakteri merupakan organisme yang mempunyai satu sel, ukurannya kecil dan hanya dapat dilihat dengan mikroskop pembesaran kuat. Bakteri dapat hidup di berbagai lingkungan, seperti tanah, air, udara dan juga dapat hidup pada tubuh hewan atau tumbuhan bahkan pada daerah dengan temperatur 60⁰/ lebih.

Gambar bakteri:

 

Bacteri berperan penting dalam penguraian bahan organik dan melakukan pendauran ulang makanan, juga bermanfaat di berbagai industri makanan.

Ciri dan sifat bacteri :

1.  Bentuk sel bacteri yaitu  :

     - Bacilus (batang) :

       * diplococcus (batang berpasangan)

       * streptococcus (batang berantai)

     - Coccus (bulat) :

       * stafilococcus (bulat bergerombol)

       * stertococcus (bulat berantai)

       * diplococcus (bulat berpasangan)

       * tetracoccus (bulat empat-empat)

       * sarcina (bulat delapan-delapan)

     - Bpirillium :

       * spirillium (spiral)

       * vibrio (coma)

2.  Ukuran sel bakteri

sangat kecil dan hanya dapat dilihat dengan mikroskup.

3.  Struktur tubuh sel bacteri,

yaitu :

- dinding sel

- protoplas : bagian yang  terletak  di dalam sel, diantara membran sel,  sitoplasma, ribosom,  mesosome, nukleolid, dll.

- bagian yang terletak  di luar  dinding  sel,  diantaranya flagel, phili, kapsula.

Jenis bakteri berdasarkan jumlah dan letak flagel dibedakan :

1.    Atrik      : tidak berflagel

2.    Monotrik : mempunyai satu flagel di salah  satu  ujungnya

3.    Lophotrik  : mempunyai satu berkas flagel pada  salah  satu ujungnya

4.    Amphitrik  : mempunyai dua buah atau dua berkas pada  kedua ujungnya

5.    Peritrik   : mempunyai banyak flagel pada seluruh permukaan tubuhnya   

Berdasarkan sumber makanan bakteri dibedakan :

a.  Bacteri autotrof : bacteri yang dapat mensintesa  makanannya sendiri.

        berupa :

- fotoautotrof : bila energi dari cahaya matahari

      - kemoautotrof : bila energi dari kimia

b.    Bacteri heterotrof : bacteri yang tidak mensistesis makanannya sendiri.

        berupa :

- bacteri saprofit : mengambil sisa-sisa organik

- bacteri parasit  : mengambil bahan organik dari organisme lain.

Berdasarkan sumber O2 (respirasinya) dibedakan :

a.     Bacteri aerob : bacteri yang menggunakan  O2  bebas  untuk  untuk respirasinya

        contoh : Nitrosomonas, Nitrobacter, Nitrosococcus

b.     Bacteri anaerob : bacteri yang tidak dapat menggunakan  O2 bebas untuk respirasinya

        contoh : Streptococcus lactis              

Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bakteri, yaitu :

• Suhu/ temperatur, hidup pada suhu optimal antara 0⁰ C sampai 40⁰ C.
• Kelembaban, umumnya hidup pada kelembaban tinggi (sekitar     85%).
• Cahaya, gelap baik untuk pertumbuhan bactari. Umumnya cahaya merusak sel bacteri karena ultra violet dapat menyebabkan terjadinya ionisasi komponen sel sehingga menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kematian.

Reproduksi bacteri

Pada keadaan lingkungan yang buruk bacteri akan membentuk spora, karena spora tahan terhadap penurunan dan kenaikan suhu. Jika keadaan lingkungan menjadi membaik, spora akan bertunas menjadi satu sel bacteri yang aktif.

Pembiakan seksual tidak terjadi pada bacteri, tetapi hanya terjadi pemindahan materi genetik dari satu bacteri ke bacteri yang lain tanpa menghasilkan zigot, peristiwa ini disebut paraseksual.

Ada 3 cara paraseksual :

-  transformasi :  pemindahan sedikit materi genetik/ DNA bahkan hanya satu gen saja ke bacteri lain

- konyugasi     : bergandengnya dua  bacteri  dengan  membentuk jembatan untuk pemindahan materi genetik

-     transduksi    :   pemindahan materi genetik dengan  perantaraan  viru

Pembiakan bacteri dengan  pembelahan (aseksual)  pada  kondisi yang memungkinkan terjadi setiap 20 menit sekali.

Peranan bacteri dari kehidupan

1. Menguntungkan

a.   Bidang pertanian :

     bacteri penambat/ pemfiksasi nitrogen

     contoh :  Azotobacter, Clostrodium, Rhizobium

b. Bidang industri :

-    makanan : Lactobacillus casei berperan dalam fermentasi  air susu menjadi yoghurt 

-    pembentukan asam :

     Acetobacter untuk pembuatan cuka dari alkohol

     Propionibacterium   berperan  dalam  pembuatan   asam propinat

-    pembuatan gas : Methanomonas methanica berperan dalam pembuatan gas-bio

c.   Bidang farmasi :

     Streptomyces griceuspenghasil streptomisin                             

     Streptomyces venecuelaepenghasil kloromisetin

     Streptomyces aureofasienpenghasil aureomisin

d. Dalam ekosistem :

     Bacteri berperan dalam proses pendauran zat organik.

2. Virus yang merugikan

a.   Penyebab penyakit

     Diplococcus pneumonia  : penyakit radang paru-paru

     Treponema pallidium      : penyakit siphilis  

     Vibrio comma                 : penyakit kolera

     Mycobacterium tuberculosis: penyakit TBC

     Mycobacterium leprae     : penyakit lepra

     Shigella dysentriae          : penyakit disentri

     Salmonela typhosa           : penyakit tiphus

     Bordetella pertusis           : penyakit batuk rejam

     Clostridium tetani            : penyakit tetanus

     Pasteurella pestis             : penyakit pes/sampar

     Neissria gonorrhoeae      : penyakit gonorrhoe

     Treponema pertunue        : penyakit patek

     Bacilus antrasis               : penyakit antrak (ternak)

     Xantomonas tifi                : kanker pada pohon jeruk 

     dll.

b. Penghasil racun

     Pseudomonas cocovenenans  racun pada tempe bongkrek

     Escherichia coli        : penyebab diare pada anak

c.   Membusukan makanan

     Enterobacter aerogenes    : air susu menjadi berlendir

     Erwinia carotovora      : membusukan sayur dan buah-buahan